Да приготвим нещо останало от нашите баби за цялото семейство, винаги е приятно и вкусно занимание. Без съмнение с течение на времето рецептите са изпипани до прецизност, но и остават като спомен за нашите детски години. В края на краищата всички ще имаме спомени, свързани с неуморните ни баба, които винаги се грижеха за нас и затова никога да не сме гладни.
Тази рецепта за пържени бухти се отнася по-специално за тези, които обичат домашно приготвените закуски. Тестото е просто и се приготвя бързо. Особено важно е да не го разбивате с миксер!
Тестото с киселото мляко е универсално и пасва с абсолютно всякакви пълнежи. В двора, лятото има всякакви плодове в насипно състояние, така че за пълнежа оставяме да изберете сами според вкуса ви
Съставки :
- кисело мялко 400 ml
- захар 1,5-2 супени лъжици
- сол 0,5 ч.л.
- сода 1 ч.л.
- слънчогледово масло 1 супена лъжица
- пшенично брашно 350-400 g
- плодове 400 гр
Начин на приготвяне:
За тестото просто смесете всички съставки, с изключение на плодовете, в дълбока купа. Ще получите гъста маса (по-плътна от тази за палачинките), но не достатъчно дебела, за да я замесите с ръце.
В едната ръка вземете малко брашно, поставете на дланта си със супена лъжица от тестото. В центъра поставете малко плодове според вашия вкус. Пръстите на другата ръка се накисват с брашно и закрепвате ръбовете, за да затворите бухтичката с плодовете в нея. Незабавно сложете бухтичката върху тигана, нагрят добре предварително със слънчогледово олио.
Запържете на средна топлина под капака за около 3 минути от всяка страна. Сложете бухтичката на хартиена кърпа, за да поемете излишното масло, след което, без да чакате да изстине се насладете на вкуса като може да я гарнирате с пудра захар, мед или шоколад според вкуса ви
От горните съставки ще се получат около 12-14 бухтички . Те са най-вкусни, когато са горещи, с прясно мляко или айран.
Споделихме рецепта в социалните мрежи с приятелите си!
